干燥:烟熏桃片暴露在烈日下，经常翻转以加速干燥。当太阳升到60%到70%时，把它放在阴凉处，软化两到三天，然后晾干，直到它变干。这时，黄桃罐头厂家联系方式，含水量应在15% ~ 18%之间。也可直接送至干燥室干燥，每平方米10公斤，初始温度55℃，最终温度65℃，最终相对湿度控制在20% ~ 30%，干燥时间约14小时。软化包装:将不合格的桃片取出，放入密闭容器中3周，使各部分水分均匀，质地处于适宜的柔软状态。塑料食品袋防潮且有包装。标准成品要求水蜜桃干为白色或黄白色，有光泽，带桃果香味，体积大，肉质厚，无酥脆和霉变，含水量15% ~ 18%，无虫蛀、杂质和泥沙。

家庭做法

食材:

主料:新鲜黄桃3-4个 冰糖30克

方法步骤:

1. 黄桃用清水洗干净 ;

2. 用去皮刀将黄桃上的外层表皮削掉。

3. 去皮后的黄桃切成8块，去掉核;

4.切好的桃子放入玻璃碗里，底部铺上一层冰糖，或者两层桃子一层冰糖，上面一定要放上一层冰糖。这里我用了两种方法，一种是大玻璃盆放入蒸锅蒸，一种是用玻璃瓶把桃子装入瓶子里，上面放上细砂糖，加入8分满的纯净水，放入蒸烤箱蒸熟。两种做法做好后，桃子口味没有什么区别，白糖的融化的快点，入味更快，冰糖的要放置几天味道会更好。

5. 把玻璃盆放入蒸锅，盖上盖子，蒸15分钟，使冰糖融化。喜欢吃软的可以多蒸几分钟，我喜欢稍软，15分钟就可以。加水和不加水的区别不大，不加水汤水更甜，黄桃罐头牌子，蒸的时间要长点。加水的蒸15分钟即可，喜欢喝汤水的就加水做，汤水喝了还可以生津、润肤。

6. 蒸好的桃子，马上装入消毒好的玻璃瓶里，扣上盖子倒扣放置，倒扣观察下漏不漏汁，如果漏汁就尽快吃掉，合肥黄桃罐头，不然保质期不长，不漏的放一年都没问题的。蒸好的桃子口感上比煮的桃子口感好，煮的桃子吃起来有点软烂，我更喜欢蒸的，吃起来肉肉的，脆嫩感。

一瓶黄桃罐头是不是够好，首先可以看糖水的状态。

打开这款黄桃罐头，扑面而来的，就是黄桃清新浓郁的果香，还伴着糖水的甜香。

将罐头里的黄桃倒出来，可以看到，黄桃罐头代理，糖水清亮干净，没有一丝杂质，必须是新鲜、没变质、杀菌过关的罐头，糖水才会有这样的状态。

再看看黄桃果肉的颜色和形状。

这款罐头全部采用7、8成熟，口感状态时期的黄桃制作。

果肉表面光滑圆润，呈现均匀且自然的黄色，没有任何磕碰的痕迹。

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